Дегустация меню
что это такое простыми словами
Дегустация меню — это предварительная пробная подача блюд от ресторана или кейтеринга для утверждения меню банкета.
Дегустация меню обычно проводится за 1–2 месяца до свадьбы. Ресторан или кейтеринг готовит порции 4–6 предполагаемых блюд, пара пробует и согласовывает финальный список. Это бесплатная услуга у крупных подрядчиков. На дегустацию имеет смысл взять родителей пары — у них могут быть особые требования к консервативной еде.
Ещё пишут: дегустация меню, menu tasting
На практике
Не уточнить, платная ли дегустация и засчитывается ли в банкет.
- 1Возьмите с собой тех, кто разбирается в еде, но не больше 2–3 человек.
- 2Пробуйте блюда в той подаче, в какой их получат гости.
Частые вопросы
Что такое Дегустация меню?
Дегустация меню — это предварительная пробная подача блюд от ресторана или кейтеринга для утверждения меню банкета.
Зачем нужна дегустация меню?
Дегустация — это финальная проверка, что кейтеринг понимает ваши ожидания. Без неё есть риск, что в день свадьбы блюда будут «не те»: пересолены, пересушены, с другими специями. Лучше попробовать заранее, чем удивляться гостям.
Сколько блюд пробовать на дегустации?
4–6 блюд: 1–2 закуски, 1 горячее, 1 салат, 1 десерт. Больше — устанете и перестанете различать вкусы. Меньше — не получите полной картины. Возьмите с собой жениха и обоих родителей — разные вкусы помогут выбрать.
Сколько стоит дегустация?
У крупных ресторанов и кейтерингов — бесплатно (входит в стоимость обслуживания). У небольших — 2 000–5 000 ₽ на двоих, иногда вычитается из итогового счёта. Уточняйте заранее, чтобы не было сюрпризов.