Кейтеринг
что это такое простыми словами
Кейтеринг — это выездное обслуживание: компания привозит еду, посуду и официантов на любую площадку.
Кейтеринг — альтернатива ресторану, удобная когда площадка не имеет собственной кухни (лофт, шатёр, загородный дом, веранда). Компания привозит готовую еду, посуду, текстиль, официантов и иногда мебель. Цена сравнима с рестораном (2 500–5 000 ₽ на гостя), но даёт свободу выбора локации. Заказывают за 2–3 месяца с дегустацией.
Ещё пишут: кейтеринг, catering, выездное обслуживание
На практике
Не проверить, есть ли на площадке кухня и электричество для кейтеринга.
- 1Уточните, входит ли в цену посуда, текстиль, официанты и уборка.
- 2Передайте кейтерингу диеты гостей из анкеты списком.
Частые вопросы
Что такое Кейтеринг?
Кейтеринг — это выездное обслуживание: компания привозит еду, посуду и официантов на любую площадку.
Когда заказывать кейтеринг?
За 2–3 месяца, на свадьбы в сезон — за 4–6 месяцев. Дегустация — за 2–3 месяца. Финальное согласование меню — за 2–4 недели.
Сколько еды нужно на гостя?
1,2–1,5 кг еды на человека: 4–5 перемен блюд плюс снеки на welcome-часе. Для банкета на 6 часов — ближе к верхней границе, для 4 часов — к нижней. Запас 5–10% на «добавку».
Чем кейтеринг отличается от ресторана?
Кейтеринг привозит еду, посуду и официантов на вашу площадку (лофт, шатёр, дом). Ресторан — фиксированная локация с собственной кухней. Кейтеринг дороже на 10–20%, но даёт свободу в выборе места.